En los últimos años, la popularidad del veganismo y el vegetarianismo ha aumentado significativamente. Según el último informe de la Comisión Europea, aproximadamente un 10% de la población sigue una dieta vegetariana y vegana. Es por ello, que los restaurantes y bares se han puesto las pilas para incorporar en su carta una gran variedad de platos, más allá de las típicas ensaladas.
¿Eres vegetariano o vegano y no sabes dónde comer en Ibiza? En esta guía podrás encontrar los mejores restaurantes con opciones vegetarianas de toda la isla. ¡Olvídate de decir: “perdona, soy vegetariano, ¿tenéis algo?” Porque aquí irás a tiro hecho.
El auge de la cocina vegetariana en Ibiza
Poco a poco ha ido introduciéndose en los menús de los restaurantes de Ibiza elaboraciones veganas y vegetarianas. Gracias al interés en el medio ambiente y la explotación que sufren algunos animales, ha hecho que más personas estén interesados en esta lucha, haciendo que la carne y el pescado sean cosa del pasado.
Se podría decir que Ibiza también es un paraíso para los vegetarianos y veganos, ya que en la isla se recolectan productos frescos, sostenibles y orgánicos a diario.
Estos establecimientos han logrado fusionar la rica tradición culinaria mediterránea con innovaciones modernas, creando experiencias gastronómicas que deleitan a esta parte de la población.
Los mejores restaurantes vegetarianos de Ibiza
Ahora es el momento de entrar por la puerta de los mejores restaurantes con opción vegetariana y vegana de Ibiza. ¿Qué platos nos encontraremos en sus cartas?
Wild Beets
Situado en el pueblo de Santa Gertrudis, Wild Beets ofrece a sus clientes platos ecológicos, de origen local y saludables. En todas sus elaboraciones podrás encontrar productos frescos y de temporada. ¡Lo notarás en su sabor!
Este restaurante ofrece desayunos, almuerzos y cenas. En su menú te puedes encontrar desde una tostada “sin huevos” revueltos acompañados con tomate y hojas jóvenes de espinacas, para empezar bien el día por 9 €, o una hamburguesa de garbanzos, guisantes y hierbas, berenjena, tahini, encurtido de pepinillo, panecillo casero y patatas asadas, para comer o cenar por 20, 50 €.
Como ellos mismos dicen, te vas a encontrar en “un lugar donde el juicio se deja de lado. Estamos aquí para facilitar la concienciación sobre el papel que desempeña la comida en nuestras vidas”.
- Dirección: Carrer Venda de Can Llàtzer, 9, 07814 Santa Gertrudis de Fruitera, Illes Balears
- Horario: De lunes a domingo de 9:00 H a 18:00 H
The Giri Café
Situado en San Juan, Ibiza, The Giri Café es un lugar único. Podrás disfrutar de una gran variedad de platos veganos y vegetarianos entre las paredes de una casa adosada con más de 300 años de antigüedad.
En sus platos predominan el sabor, los colores y los aromas. Sentirás todas las combinaciones cuando le des un bocado a unos de sus platos.
No te puedes ir de allí sin antes probar el boniato asado con salsa de tahini verde, cebolla roja encurtida, tomates secos y pipas de calabaza que ofrecen a la hora de la comida o el seitán a la brasa con salsa de jengibre y cacahuete con verduras, pepino, chile y sésamo.
- Dirección: Plaza de España, 5, 07810 San Juan Bautista, Illes Balears
- Horario: De lunes a domingo de 10:00 H a 23:30H. Martes cerrado.
Passion Café
Passion Café lleva en la vida de los ibicencos desde el año 2002. Desde entonces se ha convertido en uno de los puntos de referencia para disfrutar de comida saludable.
Podrás encontrar zumos, smoothies, batidos de proteínas, batidos de superalimentos y mucho más.
Su filosofía se basa en crear comida buena, natural y saludable utilizando los ingredientes de la mejor calidad. Además, desde el 2013 los lectores de White Ibiza han elegido su café como el mejor de la isla.
- Dirección: Paseo Juan Carlos Primero 23 Marina, Opposite Ibiza Nueva/Lio between Keeper & VIPP, Edificio Mediteraneo, 07800, Ibiza Ciudad, Ibiza España
Aiyanna Ibiza
Gastronomía, arte, música, cultura… Todo esto podrás encontrar si decides entrar por las puertas de Aiyanna Ibiza.
Su carta está pensada para que todos sus clientes puedan disfrutar de los sabores mediterráneos. Por ello, también podrás encontrar una amplia oferta vegetariana y vegana, como la sandía a la brasa con rúcula confitada de tomate, mijo inflado y queso de cabra ibicenco o el corazón de coliflor asada con salsa de miso, lima y granola de anacardos con agave.
Este restaurante está situado en la playa de Cala Nova. Las vistas a unas aguas turquesas las tienes garantizadas.
- Dirección: Playa de, Av. Cala Nova, 07850 Eivissa, Balearic Islands
- Horario:De lunes a domingo de 10:30 H a 01:00 H
Caos Ibiza
En Santa Eulalia del Río podemos encontrar a Caos Ibiza ofreciendo una cocina 100% sana teniendo en cuanta tus intolerancias y alergias. Es por ello, que ofrecen un servicio que se adapta a las necesidades de cada cliente.
La mayoría de sus platos están elaborados con métodos de cocción al horno, para preservar la frescura y los sabores naturales de los ingredientes que utilizan.
Podrás encontrarás una gran variedad de platos en sus cartas para desayunos y comidas.
- Dirección: Carrer del Mar, 2, 07840 Santa Eulària des Riu, Illes Balears
- Horario:De lunes a domingo de 10:00 H a 17:00 H
La Paloma
- Dirección: Carrer Can Pou, 4, 07812 Sant Llorenç de Balàfia, Illes Balears
- Horario: De lunes a domingo de 12:30 a 16:30 y de 20:00 a 24:00 H
¿Ya sabes a cuál de ellos ir? Elijas el que elijas, seguro que es una elección perfecta.
